MONTREDON DU LARZAC - AVEYRON
Un marché paysan depuis 1989
TOUS LES MERCREDIS DE L'ÉTÉ
de 18 h à 21 h du 8 juillet au 26 août 2026
Le GAEC DE PERSÉGOL - Ferme du Mas de Bru au marché de Montredon du Larzac. 5km à vol d'oiseau, si c'est pas du local ça!
Le marché de Montredon est un marché paysan qui a lieu depuis 1989.
Tous les mercredis de 18h00 à 21h00 du 8 juillet au 26 août 2026.
Montredon est un hameau du causse du Larzac situé sur la commune de la Roque Sainte Marguerite. Abandonné progressivement à partir de la guerre de 1914, il commence à revivre en 1975 grâce à la lutte contre l'extension du camp militaire (1971- 1981).
Aujourd’hui Montredon compte 10 foyers permanents, un gîte d'étape et de séjour et des maisons de vacances. Deux fermes en agriculture biologique et vente directe, l'une produit des veaux de race Aubrac, l’autre des fromages au lait de brebis. Montredon héberge aussi le bureau de la société civile des terres du Larzac SCTL et celui du GFA Larzac,outils foncier créé par les paysans et habitants pour gérer collectivement ce territoire de 8000 hectares ainsi que "Gardarem Lo Larzac" le bimestriel né il y a 50 ans.
L’association de Montredon a été fondée en 1987 par les habitants et les vacanciers pour assurer la remise en valeur et l’entretien du patrimoine collectif. C’est ainsi qu’elle a permis l’implantation de haies, la réfection du toit citerne, de la lavogne, des murs en pierres sèches et l’installation d’équipements collectifs. Elle a soutenu financièrement la mise en place du réseau de chaleur à bois déchiqueté du hameau. Des bénévoles assurent l’organisation du marché et des animations.
Le marché paysan de Montredon créé en 1989, premier marché de producteurs en Aveyron, permet de tisser un lien direct entre paysans et consommateurs.
Vous y trouverez de nombreuses productions locales : fromage, pain, miel, farçous et beaucoup plus encore. Le GAEC DE PERSEGOL y est présent avec les pains CUITS DU JOUR , notre pain bio au levain et une proposition de SANDWICH CHAUD AU NAVARIN d'agneau bio. Une délice a ne pas manquer !
Une librairie vous accueille; des grillades sont possibles. Quant aux animations et aux spectacles la participation financière est libre et consciente
Les coordonnées de l’association de Montredon
12100 La Roque Sainte Marguerite
association de montredon@gmail.com