Sur les terres de la ferme du Mas de Bru, nous cultivons du blé, du seigle et du petit épeautre en vue de nourrir les bêtes ou de fabriquer du pain au levain. Gratter, fumer, andainner, broyer, semer,rouler, récolter,trier, stocker. C’est ainsi que se conjugue la terre du Larzac

MONTREDON DU LARZAC - AVEYRON Un marché paysan depuis 1989 TOUS LES MERCREDIS DE L'ÉTÉ de 18 h à 21 h du 8 juillet au 26 août 2026

De janvier à avril, la ferme vit au rythme de l’agnelage, une période aussi intense que précieuse. Chaque naissance demande attention, organisation et savoir-faire pour accompagner au mieux brebis et agneaux. Plongez dans le quotidien d’une journée pas comme les autres.

Les promeneurs au mieux s’étonnent, au pire s’indignent de rencontrer autant de clôtures sur le plateau du Larzac. Laissez-nous vous exposer leur utilité.

Le pain au levain, c’est avant tout un retour aux sources : une fermentation naturelle, utilisée depuis des siècles, qui révèle toute la richesse du goût. Grâce à un savoir-faire artisanal et un temps de fabrication long, il offre des arômes uniques et une meilleure digestibilité. Un choix engagé, où la qualité prime sur la rapidité.

Nous sommes heureux de vous accueillir sur notre tout nouveau site internet. Jusqu’à présent, notre travail se partageait surtout au fournil, dans les champs et auprès de nos brebis ; aujourd’hui, nous disposons enfin d’un espace en ligne pour vous faire découvrir notre univers.